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1924 : aucun reçu 1927 : aucun reçu
1933 : AUBINEAU Alfred / Paris
1936 : aucun reçu
1939 : HELUY / Langres
MAIRE / Enghien
1949 : aucun reçu
1952 : AUBERGER / Lyon BERNARD Louis / Vichy DEBLIEUX Jean / Paris DELAVEYNE Jean / La Varenne EUDIER Marcel / Barentin MOINIER Adolphe / Boulogne sur Mer MONTAGNE Ernest / Niort QUERUEL Pierre / Caen THOLONIAT Etienne / Paris TILLIER Robert / Dijon VIVIAN Adrien / Marseille
1955 : BOURGET André / Bordeaux DIERSTEIN Jacques / Mulhouse GAILLET Marcel / Parc St Maur GUILLOU Jean / Paris HOTOT Paul / Falaise LEDUBY Maurice / Paris PRALUS Auguste / Roanne RIVIERE René / Paris VILLEDIEU André / Marseille
1958 : ARANDA Edouard / Paris ARMAND Joseph / Lyon BOGUAIS Maurice / Paris DUPONT Michel / Dives sur Mer GELE Claude / Rouen LUGAND André / Boulogne sur Mer RAIMBAULT Henri / Paris GUERARD Michel / Paris
1961 : BONTE Claude / Neuilly MILLET Jean / Le Pré St Gervais POUGET Claude / Chambéry TROULE Charles / Neuilly VERSCHELLE Jean / Calais VILLEDIEU Gilbert / Marseille
1965 : CREVEUX Jean / Combs la Ville GEINS Claude / Saint Etienne LAINE Christian / Aulnay sous Bois MARREL Jean / Paris SELAUDOUX Pierre / Paris
1968 : DERRIEN Marcel / Les Andelys
1972 : BONTE Maurice / USA BREDA Serge / Paris GIRAUD Daniel / Valence KOBERLE Paul / Villars les Dombes LORMIER Claude / Elbeuf PAILLASSON Gabriel / Ecully
1976 : BERTHELOT Jean-Louis / La Celle St Cloud FONTAINE René / Langeac FOUSSARD Michel / Paris HEE Gérard / Paris MOYNE-BRESSAND Gérard / Nimes ROUX Michel / Londres THURIES Yves / Gaillac
1979 : DEBAILLEUL Marc / Belgique FOURMONT Jacques / Nice NIAU Pascal / Chatou OSMONT Jean-Marie / Paris
1982 : ALLEX Michel / Chalon sur Saône BELLANGER Jacques / Saint-Gratien BERTIN Gérard / Perpignan BOUCHER André / Le Havre EVA Charles / St Laurent du Var CHERIX Hugues / Tourcoing ESCOBAR Albert / Montélimar GROLLET Jean / Saint Etienne LANGEVIN Jean-François / Paris
1986 : BLOT Michel / Saint Cloud COLLET Paul / Annecy GAY Jean-Philippe / Saint Chamond HEVIN Jean-Paul / Paris MONNET Guy / Paris PATOUILLARD Joël / Privas TORRES Jacques / Nice VILLEDIEU Claude / Marseille
1989 : BERGER Patrick / Tarbes BILLET Serge / Montpellier CAFFET Pascal / Troyes ETIENVRE Jean-Pierre / Paris LALLEMENT Lionel / Semaize les Bains PARC Philippe / Villeneuve lès Avignon PASTORELLI Bruno / Epernay SAGUEZ Eric / Le Vésinet SEGOND Philippe / Aix en Provence VIOLLET Michel / Bourgoin-Jallieu
1993 : BAJARD Olivier / Poitiers CANESTRIER Jean-Claude / Biot CHATELAIN Philippe / Fresnes CHENEVIER Norbert / Villecocca CHEVALLOT Patrick / Val d'Isère DUCHENE Laurent / Paris GAUTHERON Gérard / Pontchartrain LARNICOL Georges / Quimper MENDI Nasserdine / Liergue PERRUCHON Jean-Michel / Paris ROLANCY Alain / Lyon URRACA Philippe / Gimont VANNIER Norbert / Etang sur Arroux
1997 : LE DANIEL Laurent / Rennes MAURY Jean-Philippe / USA
2000 : ARNAUD Jean-François / Cordes BOUSSIN Nicolas / Paris GLACIER Stéphane / Paris MOLINES Pascal / Lyon
2004 : BERNARDE Nicolas / Colombes FRESSON Franck / Jarny CANNONE Sébastien / USA LEROUX Stéphane / Teteghem MICHEL Franck / Serrieres MONTCOUDIOL Bruno / Monistrol sur Loire TREAND Stéphane / USA
2007 :
CAPY David
(Valrhona)
2011
:
BAMAS
Thierry
(Anglet)
2015 :
RENOU Christophe
(Ecole
Valrhona)
2019:
BRIAND David
(Valrhona)
2023: ROULLART Pierre Henri ( Pâtisserie Hawecker à Chateaurenard ) LE QUANG Gabriel ( Hôtel du Cap-Eden-Roc )
2026: BEZIA Loïc ( Bezia frère) BERT Romain (Chef maison Vincent Guerlay ) LEDUFF Fanny (Cheffe formatrice ENSP) MASSING Jérémy ( Chef PCB création) MAHOU Thomas ( Chef formateur INBP à Rouen) TATON Joannic ( Chef formateur institut Lyfe)
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